Description
Delicious Black Forest Cheesecake Brownie Bars combining rich brownie, creamy cheesecake, and cherry topping.
Ingredients
Scale
- 170 g de beurre
- 200 g de chocolat noir (haché)
- 150 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 3 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia), à température ambiante
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 1 pot de cerises au sirop OU garniture pour tarte aux cerises (cherry pie filling)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le sucre et la cassonade, mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, puis la vanille.
- Ajoutez la farine, le cacao et le sel — mélangez juste assez pour lisser.
- Étalez 2/3 du mélange dans un moule carré (20×20 cm) tapissé de papier cuisson.
- Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une crème douce.
- Ajoutez l’œuf et la vanille.
- Étalez délicatement la crème sur la couche brownie.
- Disposez les cerises égouttées ou les cuillerées de garniture aux cerises sur la crème cheesecake.
- Déposez ensuite des petites cuillerées du reste de pâte à brownie par-dessus et marbrez légèrement.
- Enfournez 35–40 minutes à 175°C.
- Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de couper en carrés.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
- Les cerises peuvent être remplacées par d’autres fruits selon vos préférences.
- Assurez-vous que le fromage frais est à température ambiante pour un mélange lisse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg