Description
Un dessert chaud, fondant et croustillant à la fois : des croissants beurrés et feuilletés, imbibés d’une crème vanillée et garnis de chocolat fondant. Chaque bouchée est un mélange parfait de croustillant et de douceur, idéale pour les brunchs ou les soirées réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 5 à 6 croissants (de préférence de la veille)
- 4 œufs
- 400 ml de lait entier
- 150 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- 50 g de pâte à tartiner (Nutella ou équivalent)
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 50 g de chocolat fondu pour le nappage
- Sucre glace (facultatif)
Instructions
- Couper les croissants en morceaux et les déposer dans un plat beurré. Parsemer de pépites de chocolat et verser la pâte à tartiner en filet entre les morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et le sel. Verser le mélange sur les croissants pour bien les imbiber. Laisser reposer 10 à 15 minutes afin que les croissants absorbent la crème.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre reste moelleux. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
- Arroser le pudding encore chaud avec le chocolat fondu. Saupoudrer de sucre glace si désiré. Servir tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de chantilly.
Notes
- Utiliser des croissants de la veille pour une meilleure texture.
- Peut être servi avec de la crème chantilly ou de la glace pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg