Description
No-Bake Christmas Sprinkle Cheesecake is a holiday delight that is ultra-creamy and easy to make without an oven, perfect for festive celebrations.
Ingredients
Scale
- 250 g biscuits Digestive ou speculoos
- 100 g beurre fondu
- 400 g Philadelphia (ou fromage frais)
- 250 ml crème liquide 30% bien froide
- 150 g sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 8 g gélatine (4 feuilles) ou 2 c. à café gélatine poudre
- 60 ml eau chaude (pour dissoudre la gélatine)
- Chantilly (maison ou bombe)
- Sprinkles de Noël : rouge, vert, blanc
- Petites étoiles en chocolat rouge ou pâte à sucre
- Sucre rouge perlé (optionnel)
Instructions
- Faire la base biscuit: Mixer les biscuits en poudre, ajouter le beurre fondu et mélanger. Tasser dans le moule à charnière et placer au frigo 15 minutes.
- Préparer l’appareil à cheesecake: Hydrater la gélatine, faire fondre dans 60 ml d’eau chaude et laisser tiédir. Fouetter Philadelphia, sucre glace et vanille jusqu’à lisse, ajouter la gélatine tiède et bien mélanger. Fouetter la crème liquide jusqu’à chantilly semi-ferme et incorporer délicatement.
- Montage: Verser la crème cheesecake sur la base biscuitée, lisser la surface et réfrigérer au moins 6 heures (idéalement toute la nuit).
- Décoration festive: Une fois le cheesecake bien pris, couper en parts triangulaires, pocher un petit nuage de chantilly sur chaque part, parsemer de sprinkles de Noël et ajouter une étoile rouge au sommet.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un fromage frais de qualité.
- Assurez-vous que la crème liquide est bien froide pour obtenir une chantilly parfaite.
- Le cheesecake peut être préparé un jour à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg