Description
A beautiful and colorful Pastel Hydrangea Cake that mimics the look of blooming hydrangeas, perfect for any celebration.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 3 œufs
- 180 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Colorants alimentaires en gel (rose, bleu, violet)
- 250 g de beurre doux, ramolli (pour la crème au beurre)
- 500 g de sucre glace, tamisé
- 2 à 3 c. à soupe de lait (pour la crème au beurre)
- 1 c. à café d’extrait de vanille (pour la crème au beurre)
- Colorants alimentaires en gel (rose, bleu, violet) (pour la crème au beurre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème légère.
- Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la vanille.
- Mélanger la farine avec la levure et incorporer au mélange en alternant avec le lait.
- Diviser la pâte en 3 bols. Ajouter quelques gouttes de colorant dans chaque (rose, bleu, violet).
- Verser en alternance chaque couleur dans le moule (pour un effet marbré).
- Cuire 30 à 35 min. Laisser refroidir avant de garnir.
- Fouetter le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit pâle et crémeux pour la crème au beurre.
- Ajouter progressivement le sucre glace.
- Ajouter la vanille et le lait pour une texture onctueuse.
- Diviser la crème en 3 bols et colorer en rose, bleu et violet.
- Tartiner une fine couche de crème entre les couches de gâteau.
- Remplir 3 poches à douille (avec embout étoile) de chaque couleur.
- Alterner les couleurs en petites fleurs sur le dessus et les côtés du gâteau pour imiter des hortensias fleuris.
- Parsemer de perles en sucre pour un effet féérique.
Notes
- Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour un mélange homogène.
- Utilisez des colorants alimentaires de bonne qualité pour des couleurs vives.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre four, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 40 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg